Mittakaavaetuja

Olen aamulla kirjoittanut kutsua aivan pikkuruisen ravintolan kutsuvierasavajaisiin. Jos perustaisi päätöksenteon exceleihin, ei olisi mitään järkeä avata 24 paikan ravintolaa. Aikamme suosii massatuotantoa. 3.000 paikan ravintolahelvetti on varmasti tehokkain tapa ruokkia ja juottaa kansa. Ison mittakaavan edut ovat etuja omistajalle, pienestä skaalasta hyötyy asiakas.

Kirjoittanut Juuso Enala 3.11.2009

6 kommenttia

Lue koko juttu